Son illərdə əlavələrə maraq ildən -ilə artır.
Bununla birlikdə, mövcud əlavələr və sağlam qidalarla bağlı iki böyük problem var.
- Qanunvericilik dərman vasitələrinə nisbətən daha ləngdir. Bu o deməkdir ki, təsirsiz məhsullar yüksək qiymətlərlə asanlıqla əldə edilir.
- Əczaçılıqdan daha az araşdırma məlumatı var. Başqa sözlə, uzunmüddətli təhlükələr haqqında heç kim dəqiq deyə bilməz.
Nəticədə, bir çox insanlar sağlamlıq qidaları üçün nəinki heç bir təsiri olmayan, hətta uzun müddətdə ömrünü qısalda biləcək lazımsız yüksək qiymətlər ödəmək məcburiyyətində qalırlar.
Bunun qarşısını almağın yeganə yolu, elmi dəlillərə əsaslanaraq bildiklərimizi və bilmədiklərimizi bir şəkildə sıralamaqdır.
Beləliklə, etibarlı məlumatlara əsaslanaraq, bədənə zərər verə biləcək əlavələrə baxacağıq.
Keçən sayda multivitaminlərlə bağlı bir araşdırmanın nəticələrini təqdim etdim.
Ehtiyatla alınmalı olan əlavələr: Multivitaminlər
Bu yazıda C vitamini haqqında danışmaq istərdim.
C vitamininin çox təsiri yoxdur.
C vitamini dünyanın ən çox satılan əlavələrindən biridir.
“Soyuqdəymənin qarşısını almaq üçün yaxşı” və “gözəl dərilər üçün yaxşı” olduğu söylənilir və müxtəlif faydalar reklam edilir.
Xüsusilə son bir neçə ildə yüksək miqdarda C vitamini qəbulunun (5 ~ 10g/gün) yaşlanmaya qarşı olduğunu iddia edənlərin sayı artmışdır.
Standart bir sağlamlıq əlavəsi olaraq satışlarda artmağa davam edir.
Ancaq etibarlı məlumatlar göstərir ki, C vitamini çox az təsir göstərir.
Məsələn, 2005 -ci ildə nəşr olunan bir məqalədə, 1940 -cı illərdən 2004 -cü ilə qədər olan bütün C vitamini araşdırmaları araşdırıldı və olduqca doğru olduğu qənaətinə gəldi.
Robert M Douglas , et al. (2005)Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold
Bu araşdırmanın ortaya qoyduğu iki əsas məqam var.
- Normal bir insan üçün heç bir miqdarda C vitamini soyuqdəymənin qarşısını ala bilməz.
- İdmançılar soyuqdəymənin qarşısını almaq üçün C vitamini istifadə edə bilərlər.
Başqa sözlə, C vitamindən faydalana biləcək insanlar, fiziki cəhətdən müntəzəm olaraq çox işləyən idmançılardır.
Bu qədər çox içməyən adi bir adamın dərdinə dəyməz kimi görünür.
Sonra “C vitamini yaşlanmanın qarşısını ala bilərmi?” Sualına baxaq. “C vitamini yaşlanmanın qarşısını ala bilərmi?” Sualına bir nəzər salaq.
Əslində, elmi ictimaiyyətdə bu suala hələ də vahid bir fikir yoxdur.
İndiyə qədər nəticələr təcrübədən təcrübəyə qədər dəyişdi, buna görə deyə biləcəyimiz tək şey “Bilmirəm.
Məsələn, 386 kişi və qadının iki ay ərzində gündə 1 qram C vitamini qəbul etdiyi bir təcrübə CRP -nin azaldığını (bədənin yaşlanmasını göstərən bir rəqəm), 941 kişi və qadının C vitamini qəbul etdiyi bir təcrübəni göstərdi. təxminən 12 həftə ərzində heç bir xüsusi dəyişiklik göstərilməmişdir.
Bu vəziyyətdə qərar vermək hələ də mümkün deyil.
Block, et al. (2009) Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein.
Knab AM, et al. (2011)Influence of quercetin supplementation on disease risk factors in community-dwelling adults.
C vitamini katarakt almaq şansını iki qat artırır?
Son illərdə C vitamini əlavələrinin gözlər üçün pis ola biləcəyinə dair iddialar səslənsə də əhəmiyyətli təsirlər müşahidə edilməmişdir. Son illərdə C vitamini əlavələrinin gözlərinizə zərər verə biləcəyinə dair şübhələr var.
İsveçdə 2013 -cü ildə aparılan bir araşdırma, 8 il ərzində təxminən 55.000 kişi və qadında C vitamini əlavələrinin təsirini izlədi.
Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. (2010) Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women.
Əlavələr qəbul etməyən insanlar qrupu ilə müqayisədə, C vitamini müntəzəm qəbul edənlərin katarakta inkişaf riski 1,36 – 1,38 dəfə çox idi.
Yaşlılar üçün bu risk daha yüksəkdir, bu rəqəm 65 yaşdan yuxarı olanlar üçün 1.96 dəfə artmışdır.
Gündə ortalama C vitamini qəbulu təxminən 1 qramdır ki, bu da az deyil.
Buna baxmayaraq, katarakt riskinin artması təəccüblüdür.
Bu zərərin səbəbi bilinmir, lakin hazırda ən çox yayılmış nəzəriyyə, C vitamininin zəhərli bir maddəyə çevrilməsidir. Bu nəzəriyyədir.
C vitamini yüksək antioksidant bir maddədir, lakin bununla özünü sərbəst radikallara (çox zəhərli maddələrə) çevirir.
Bu, qida kimyaçısı William Porterin 1993-cü ildə yazdığı kimya dünyasında tanınmış bir hekayədir.
William L. Porter (1993)Paradoxical Behavior of Antioxidants in Food and Biological SystemsC vitamini iki üzü olan Janus və ya Dr. Jekyll və Mr. Hyde kimidir. Bir antioksidan olaraq, bu baxımdan bir ziddiyyətdir.
Bu o deməkdir ki, sizin üçün faydalı olduğu düşünülən C vitamini pisləşə və hüceyrələrinizə hücum edə bilər.
Əlbəttə ki, C vitamini ilə katarakt arasındakı əlaqə hələ o qədər də qurulmuş bir nəzəriyyə deyil.
Ancaq C vitamininin qaranlıq tərəfinə bir nümunə olaraq xatırlamağa dəyər.
C vitamini əlavələri böyük miqdarda diş çürüməsinə səbəb ola bilər.
C vitamini əlavələrinin başqa bir dezavantajı diş çürüməsinə səbəb ola bilmələridir.
Bu fakt 2012 -ci ildə Çin universitetinin nəşr etdiyi bir araşdırmada göstərildi.
Haifeng Li,, et al. (2012) Dietary Factors Associated with Dental Erosion
“Boşluğa səbəb olan qidalar” mövzusunda çox sayda keçmiş araşdırmanın məlumatlarını araşdırdıq və dişləri qırmağa meylli olan səbəbləri araşdırdıq.
Nəticədə “şəkər və C vitamini olan sərinləşdirici içkilər diş çürüməsinə səbəb olur.
Digər tərəfdən, “süd və qatıq” ın diş minasını qorumaqda təsirli olduğu təsbit edildi.
Bu araşdırma məlumat baxımından çox dəqiqdir və daha əvvəl qeyd etdiyim “C vitamini kataraktlara səbəb olur” yazısından daha yüksək etibarlılığa malikdir.
Hələlik C vitamininin diş çürüməsi riskinin yüksək olduğuna şübhə yoxdur.
Bunun səbəbi sadədir: C vitamini askorbin turşusu adlanan bir turşudur.
Normalda, diş emaye pH səviyyəsi 5.5 -dən aşağı düşdükdə həll olmağa başlayır, lakin C vitamininin pH səviyyəsi 2.3 civarındadır.
Ağzınıza təxminən 500mg C vitamini qoysanız, pH səviyyəsi önümüzdəki 25 dəqiqə ərzində aşağı olaraq qalacaq və dişləriniz zərər görəcək.
Əlavə olaraq C vitamini qəbul edirsinizsə, ən azı bir saat dişlərinizi fırçalamaqdan çəkinin.
Yuxarıdakıları ümumiləşdirmək üçün, ilk növbədə, C vitamini əlavələrinin nəzərəçarpacaq bir təsiri yoxdur, üstəlik katarakt və diş çürüməsi riski var.
Katarakt riski hələ də aydın deyil, lakin hər halda meyvə və tərəvəzdən alınan C vitamini kifayət qədər olmalıdır.
